Kawahiro Japanese Knives: Traditional Craftsmanship, Premium Materials

日本の千年以上の伝統工芸手焼と洗練された刃物を工夫し厳選された鋼材を使用する。関東宗匠級隠山刀匠である川弘一郎の跡を引き継ぎ仕事に精を出す。川弘打刃物と昭和5年創立。精神と核心的価値観は、日本で誇りとする佳作であり、今後も受け継いで行く伝統的な鍛造技術を独自の刃物芸術に拡張し、川弘刃物を料理の音符に躍らせた。川弘一郎は「刃物はすべての美⻝を表現するために生きているが、私はすべての刃物を作るために生きています」と述べ、すべての刃物の鋳造過程を楽しみ、すべてのハンマーが鍛えた音に耳を傾けている。彼は品質に対する厳格さ、細部まで把握しており、すべての川弘刃物が芸術品であことを絶賛している。川弘打刃物は良質な鋼材を厳選して鋳造し、刃物の切れ味と軽量さを際立たせている。刃物設計の追求により、使用者一人一人が軽い刀身、快適な鋭利な切断快感を瞬時に感じることができる。川弘打刃物は日本の千年鍛造技術を継承し、伝統と現代を未来の川弘刃物は世界に展示され、刃のように貫通力のある世界トップクラスの鋳刃ブランドを作る。

We have worked hard on traditional Japanese craftsmanship and exquisite cutting tools over a thousand years ago, using strictly selected steel. Inherited the remains of Kantou master level hidden mountain knife craftsman Hiroshiro Kawagawa and worked hard. Chuanhong Daodao was founded in the 5th year of Showa. The spirit and core values are a masterpiece that Japan is proud of, extending the traditional forging techniques that will be passed down in the future to a unique cutting tool art, elevating Kawahiro’s cutting tools to become a musical note in cuisine. Kawahiro Ichiro said, “Knives live to express all beauty, but I live to make all knives.” He enjoyed the casting process of all knives and listened to the sound of all hammers forging. He is rigorous in quality, meticulous in detail, and praises all Chuanhong knives as artworks. Chuanhong’s cutting tools are carefully crafted from high-quality steel, highlighting the sharpness and lightness of the blade. The pursuit of tool design allows every user to instantly feel the lightweight blade and comfortable and sharp cutting pleasure. Chuanhong Dao inherits Japan’s millennium old forging technology, showcasing tradition and modernity to the world, creating a world-class blade casting brand with penetrating power like a blade.